Japón: O terminas de comer hasta el último grano de arroz o pagas la multa

El restaurante de mariscos llamado Hachikyo, ubicado es Sapporo Japón, es conocido por su  tsukko meshi , un platillo a base de huevos de salmón amontonados encima de una cama de arroz.

huevos de salmon

La mayoría de nosotros crecimos siendo regañados por no terminar la comida que nuestras madres nos servían en el almuerzo o la cena. Algunas veces nos chantajeaban ofreciéndonos ricos postres a cambio de terminar, otras veces amenazaban con darnos un cocacho por no querer comer. Pero lo más probable es que nunca nos hayan obligado a pagar una multa sino dejábamos el plato limpio.

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Aunque la idea de pagar una multa por no terminar de comer hasta el último grano de arroz puede parecer un tanto ridícula, en el restaurante Hachikyo existe una razón fundamental para ello, pues según se explica claramente en el menú del restaurante “las condiciones de trabajo de los pescadores son muy duras y tan peligrosas, que para mostrar nuestra gratitud y aprecio por la comida que ofrecen está prohibido dejar un solo grano de arroz en el plato. Los clientes que no terminen su tsukko meshi deben dar su donación”.

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Me parece un concepto muy acertado, para concientizar a los comensales del gran esfuerzo, empeño y sacrificio que hace los pescadores para llevar tan deliciosos manjares a la mesa y que no se deben desperdiciar. Incluso se dice que el dueño de Hachikyo envía a los empleados del restaurante a trabajar en un barco para que experimenten el esfuerzo que realizan los pescadores.

Vía: rocketnews24