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Call of Duty : Black Ops Cupcakes!!!

EB Games es una tienda de videojuegos en la ciudad de Ottawa-Canadá, el día del lanzamiento del juego Black Ops de Call of Duty abrieron sus puertas a las 12:01am, hora en la que ya se encontraba un gran número de fanáticos de este juego formando cola. El gerente de la tienda pensó que sería bueno para recompensar las horas de espera, regalarle cupcakes de Call of Duty a cada fan que compre el juego, una genial idea!

Así que el gerente de EB Games le encargó a su esposa (quien es nada más y nada menos que la Blogger de GeekSweets) la tarea de crear estos cupcakes basados en el juego: Call of duty … y estos fueron los resultados =)

Si viven en Canadá ya saben que GeekSweets esta cerca de ustedes con estas riquísimas ideas … Pero si estás en Lima-Perú no dejes de hacerte fan de Ke-ki Lui en el facebook … ellos se encargarán de cumplir tus más dulces deseos =)

 

Noche de Cine con Cupcakes!!!

Una genial idea para compartir esas maratones de peliculas un fin de semana tranquilo, sin dejar de lado el clásico popcorn pero comiendo algo mas dulce =P

En GeekSweets explican como decorar unos cupcakes como si fueran conos de popcorn, muy fácil y divertido, como lo demuestran las fotos del tutorial, como sufren los amiguitos del marshmallow =(

Paso 1 :  Conseguir mini-marshmallows (malvaviscos pequeños).

Paso 2 : Con una tijera cortar la mitad del marshmallow desde arriba.

Paso 3 : Girar el marshmallow y repetir la operación anterior formando una X en la parte superior.

Paso 4 : Luego voltear el marshmallow y presionar suavemente hacia abajo haciendo pequeños círculos por unos segundos.

Paso 5 : Voltee nuevamente el marshmallow y verá que ha quedado similar a un pedazo de popcorn. Para que sea mas real, puede realizar un solo corte o varios para que todos los marshmallow tengan forma diferente.

Paso 6 : Para darle a su popcorn su toque de mantequilla, puede pintarlo con colorante comestible.

Paso 7 : El siguiente paso es formar el cono con un pedazo de cartulina, teniendo en cuenta que en el medio se pondrá el cupcake.

Y listo!!! =)

Pero si eres como la mayoría de personas que no tiene arte en asuntos de respotería y estás en Lima-Perú te recomiendo seguir a Ke-ki Lui en el facebook =) ellos se encargarán de complacer tus deseos … dulcemente =)

vía: GeekSweets

Recomendación: Facebook de  Ke-ki Lui

La receta del keke de 7up!!!

Como lo prometí en un post anterior, donde les contaba sobre la venta de un keke con sabor a 7up (link -> http://goo.gl/jOkBi), aquí les dejo la receta!!!

Espero se animen a prepararlo y me comenten como les salió, es muy fácil y rápido de preparar, no se arrepentirán =)

Ingredientes

  • 250 grs manteca 
  •  de azúcar (preferentemente blanca) 
  • 5 huevos 
  • 3 tazas de 
  • 2 cucharadas de zumo de limón 
  • 3/4 taza de 7up ( o cualquier gaseosa con sabor cítrico) 

Para el glaceado :

  • 2/3 taza de azúcar impalpable
  • 1 cucharada de zumo de limón 

Preparacion:

Primero caliente el horno a 325 farenheit o 160 grados centígrados mas o menos. En un bowl se bate la manteca y el azucar por unos 20 minutos. Luego agregue los huevos uno por uno mientras se continua batiendo.

Se agrega la harina y el zumo de limón y por ultimo se agrega la 3/4 taza de 7up y batir hasta que se mezcle bien.

Vierta la preparación en una recipiente previamente enmantecado y hornee por 1 hora y 20 minutos

Los tiempos pueden variar dependiendo del horno. Para saber si esta se pincha con un escarbadientes y si este sale limpio significa que esta listo! Retire del horno y deje enfriar.

Para terminar con el glaceado, se  mezcla en un bowl el azúcar con el limón y se vierte por encima de la torta.

Vía: blogchef

Ahora la gaseosa 7up viene en versión “keke”

Cafe Valley, un fabricante de pastelería industrial, firmó un cuerdo de licencia con Dr. Pepper Snapple Group para producir varios de sus productos con sabores de gaseosas populares y obviamente utilizar su marca como distintivo.

Así es como ha lanzado un keke con sabor a 7Up. El uso de refrescos como ingrediente en pastelería no es novedoso, pero sí este acuerdo de co-branding que funciona en un solo sentido, porque pocos se animarían a probar una gaseosa con sabor a pastelito Marinela o Gansito.

 

En estos días les daremos la receta de este rico keke para que lo puedan hacer en casa =)

Vía: clubdarwin

Tarta de manzana (super fácil)

 

INGREDIENTES:

*200 gramos de harina preparada
*Tres huevos
*180 gramos de azúcar
*Esencia de vainilla
*Licor el de su preferencia
*Tres piezas de manzanas
*Cien gramos de manteca
*150 gramos de azúcar para el caramelo

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 150 grados centígrados.
Para preparar el caramelo: Colocamos en una olla el azúcar e ir mezclando constantemente para que no se queme, una vez que esté el caramelo agregamos la manteca, el caramelo se separa de la manteca esta debe quedar así. Rociamos con el licor y bañamos el molde para tarta y acomodamos la manzana cortada en láminas delgadas.
Para la masa: Batimos los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla, agregamos la harina previamente tamizada a la preparación de huevos y mezclamos en forma envolvente, vertemos esta preparación en el molde con caramelo. Llevamos al horno precalentado durante 30 a 45 minutos y Listo!!! a Comer! =)

No te gusta la comida japonesa? Con esta alternativa te va a PROVOCAR!!!

Te gustan los makis? o quizá el sushi? y los obentos? A mi me encantan! pero si eres de aquellas personas a los que no les agrada mucho este tipo de comida, no te preocupes que con esta propuesta de seguro que te van a encantar como a mi!

Se trata de una empresa en EEUU llamada Cupcakeenvy que hace pastelitos y cupcakes decorados de tal manera que parezcan comida japonesa. A ver si alguna empresa peruana dedicada a este rubro, se anima a usar esta apetitosa idea =)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A ver si alguna empresa peruana dedicada a este rubro, se anima a usar esta apetitosa idea =)

Vía: cupcakeenvy

La Historia de los Makis

 

El maki  se remonta a tiempos muy antiguos, a principios del siglo VII, en China, la gente que vivía lejos del mar encontró en el arroz el mejor ingrediente para conservar el pescado por mucho más tiempo. Es por ello que el arroz y el pescado se convirtieron en la base de su alimentación. El nare-sushi fue el primer tipo de sushi que se creó. Su preparación tardaba muchos meses y el arroz en realidad no se consumía, ya que luego del proceso de conservación del pescado, el arroz terminaba muy duro y no era muy agradable.

Con el pasar del tiempo, se inventó el vinagre de arroz, que aceleraba el proceso y hacía que todos puedan disfrutar de esta comida en un tiempo más corto. Ya en el siglo XVII llega a Japón, pero con la variación de no usar el pescado fermentado con el vinagre, sino crudo y sazonado con otros preparados. Desde entonces, empezó la lenta evolución a lo que hoy conocemos como maki-sushi, que se refiere al tipo de sushi enrollado.

Posteriormente, la influencia de los japoneses en el mundo estadounidense llevaría a la creación de los tan populares california rolls, especialmente pensados para el paladar occidental (tal vez por eso son los que más gustan). A partir de ahí, los makis y rolls son lo más conocido de la cocina japonesa a nivel mundial. Los maki sushi los conocemos como un plato japonés que lleva un alga oscura, llamada nori, por fuera. Mientras que los rolls son su variante estadounidense, que llevan arroz por fuera. Ambos, junto con los makis fusión, tiene una gran acogida hoy en día. “Sushi” es la palabra que la gente usa para referirse a estos rollos de arroz con verduras que se comen con los clásicos palitos de madera; otros se refieren al mismo manjar con la palabra “maki”. Sin embargo, sushi y maki son dos cosas diferentes.

“Sushi viene a ser toda la comida cruda japonesa, como los makis, niguiris, temakis, sashimi, etc. Maki signifca ‘enrollado’ en japonés, son los rollos de arroz con alga nori y diferentes rellenos que se cortan en unidades de 10, 12 y 8.”  Segun el itamae Gustavo Bamonde 

 

Los ingredientes básicos para los makis

Estos son los ingredientes que todo maki debe tener:

  • Arroz

El arroz que se utiliza para realizar los makis NO es el mismo que consumimos a diario, se trata de un tipo de arroz especial para este plato, con una consistencia más espesa, cremosa y menos graneada, porque tiene más almidón. Para un roll, se utilizan unos 150 gramos de arroz. Se recomienda que no intentemos preparar los makis con el arroz convencional porque definitivamente no quedará igual. Luego de cocinar el arroz, debe realizarse una mezcla con vinagre de arroz, sal y azúcar. Esta mezcla se volverá aceitosa, lo que permite que el arroz sea aún más consistente y fácil de manipular para armar los makis.

  • Pescado

El pescado es la esencia del maki, ya que es uno de los principales ingredientes que le da el sabor. Se puede usar cualquier tipo de pescado, todos quedan perfectos para makis; sin mencionar que todos los pescados tienen grandes beneficios para nuestra salud. Los pescados más utilizados para los makis son el atún, el salmón, el bonito, el jurel y la caballa.

  • Nori
El nori es el alga de color verde oscuro con el que se enrolla el arroz. Es un alga generalmente tostada, o deshidratada. El nori no puede estar a temperatura ambiente y fuera de su empaque por mucho tiempo, ya que nuevamente comienza a humedecerse y pierde su textura crocante.
 
 
Estos son los ingredientes básicos para hacer un maki tradicional, luego vienen las miles de variantes que existen hoy en día. Como siempre en la cocina, todo depende de la imaginación … ya se me antojó, así que aprovecho para recomendarles uno de mis lugares favoritos para comer makis en Lima Perú, el Ono Sushi Bar (Foto de abajo) Aprovechen los Lunes y Jueves 2 x 1 en todas sus tablas.
 
A comer Maki!!! =)
 
 
 

Pastel de Carne, rico y facilito!

Ingredientes:

  • Medio kilo de carne de molida
  • Seis cabezas de cebolla china
  • Un pimiento rojo
  • Castañas tostadas y picadas
  • Un huevo
  • Dos cucharadas de sillao
  • Una cucharadita de aceite de ajonjolí
  • Sal, pimienta y sazonador
  • Chuño aproximadamente 3 cucharadas
  • Un cuarto de taza de caldo pollo

 

Preparación:

En un tazón mezclamos bien todos los ingredientes, haciendo una masa homogénea y probamos la sazón.

Engrasamos un molde y vertemos la preparación, cocinar al vapor durante 30 minutos (baño María).

Servir acompañado con arroz blanco o ensalada.

Pepián con Pollo al Horno

Ingredientes (cuatro porciones)

  • Cuatro presas de pollo
  • Media taza de sillao
  • Una cucharadita de ajo molido
  • Una cucharadita de orégano seco
  • Sal al gusto
  • Dos cucharadas de aceite
  • Media cucharadita de jugo de kion
  • Tres cucharaditas de mantequilla

Para el pepián:

  • Para 4 personas
  • 4 choclos crudos
  • 250 gramos de carne de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de culantro molido
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • sal y pimienta

 

Preparación:

Dejamos marinar las presas con todos los ingredientes, durante dos horas, menos la mantequilla. Colocar en un pyrex las presas y la mantequilla, tapamos con papel aluminio y horneamos durante 30 minutos a una temperatura de 180 grados, destapamos y subimos la temperatura a 190 grados C por 15 minutos más.
Para el pepián:
Primero rallamos o licuamos los granos de choclo. Luego, tenemos que preparar el aderezo: freír en aceite caliente los ajos, la cebolla picada, la sal y la pimienta al gusto. Seguidamente, cortamos la carne en pequeños trozos y la freímos en el aderezo. Agregamos el culantro. Luego de remover la preparación por un breve tiempo, añadimos los granos de choclo rallados o licuados y el caldo de pollo. Mezclamos bien. Cocinar el pepián a fuego lento por unos minutos. Mover en forma constante hasta que se espese.
Servir con arroz graneado y el pollito al horno.
Buenaaaaazo!

Ensalada de papas, mango y durazno.

Ingredientes:
6 papas peladas y picadas en cubos
1/4 de lata de conserva de durazno o 2 duraznos pelados y picados
2 mangos pequeños pelados y picados
orégano
aceite de oliva
jugo de limón

 

 

Preparación:

Poner las papas peladas en una olla con agua y cocinar a fuego lento por unos 10 minutos, se debe conseguir que las papas se sancochen hasta que estén blandas. Después se retiran y se dejan enfriar a temperatura ambiente.
Mientras tanto, picamos nuestras frutas en las formas que más nos gusten y las mezclamos en un recipiente (con cuidado para que no se maltraten). Lo siguiente es picar las papas y ponerlas en un recipiente, a esto le agregaremos un chorro pequeño de aceite de oliva, jugo de limón y orégano.
Una vez que tengan esto listo, pueden agregar la fruta picada y mezclar todo para obtener una ensalada con un sabor predominantemente dulce.
Algunas personas se animan a agregarle un poco de mayonesa o yogurt al gusto.